Как приготовить жаркое из курицы с картошкой

#Общество

Какие ингредиенты нужны:

Куриное филе (бедра) – 500 г (3 шт.)

Картофель – 600 г

Перец болгарский красный – 200 г

Помидор – 100 г

Лук репчатый – 130 г

Чеснок (некрупный) – 4 зубчика

Петрушка свежая – 20 г

Укроп свежий – 10 г

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Паприка молотая – 1 ч. л.

Масло растительное – 60-75 мл (4-5 ст. л.)

Как готовить:

Подготовьте продукты по списку. Филе куриного бедра можно заменить грудкой или другой частью курицы. Количество сухих ингредиентов и чеснока регулируйте по своему вкусу.

Картофель, лук и чеснок очистите.

Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками. Курицу переложите в миску, добавьте по 0,5 ч. ложки соли и паприки, 2 щепотки чёрного перца и 1 ст. ложку растительного масла. Перемешайте.

В глубокую широкую сковороду влейте оставшееся масло и разогрейте, выложите куриное мясо. Обжарьте курицу со всех сторон на среднем огне 10-12 минут, периодически помешивая. Затем переложите на тарелку.

Пока жарится курица, лук нарежьте тонкими полукольцами, картофель – четвертинками. В оставшееся в сковороде масло выложите картошку и обжарьте на среднем огне 12-14 минут.

Сладкий перец очистите, нарежьте тонкими пластинками, помидор – средними кусочками. Очищенный чеснок, зелень петрушки и укропа мелко порубите ножом.

Картофель тем временем стал золотистым, почти готовым. Выложите его на тарелку.

В сковороду отправьте лук, обжарьте 5 минут, помешивая. Добавьте сладкий перец и перемешайте. Обжаривайте ещё 5 минут, периодически помешивая.

К обжаренным луку и перцу переложите картофель и курицу. Добавьте помидоры, чеснок и зелень. Перемешайте.

Добавьте соль (1 ч. л.), чёрный молотый перец (0,25 ч. л.), молотую паприку (0,5 ч. л.), перемешайте. Накройте сковороду крышкой. Готовьте на среднем огне 7-10 минут, до полной готовности мяса птицы и овощей.

Приятного аппетита!

Азовская неделя
Добавить комментарий