Какие ингредиенты нужны:
Тесто:
Вода (теплая) — 200 мл
Соль — 1/4 ч. л.
Сахар тростниковый — 50 г
Дрожжи — 7 г
Мука — 300 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Начинка:
Стружка кокосовая — 40 г
Сахар тростниковый — 40 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Глазурь:
Сахарная пудра — 100 г
Сок лимонный — 3 ст. л.
Вода — 1 ч. л.
Как готовить:
В теплую воду добавляем дрожжи, соль, сахар. Размешиваем.
Добавляем муку, масло и замешиваем эластичное тесто. Накрыть миску пленкой и оставить в теплом месте на 1 час.
Для начинки смешать кокосовую стружку, тростниковый сахар, добавить масло, тщательно перемешать.
Подошедшее тесто раскатать на силиконовом коврике или пергаменте в прямоугольник толщиной 5 мм. Распределить начинку по тесту, свернуть его в рулет.
Духовку разогреть до 180 градусов. Рулет нарезать на булочки толщиной 3 см, выложить на противень и выпекать 15-20 минут до золотистости.
Для глазури смешать сахарную пудру с лимонным соком и понемногу добавить воды до нужной густоты. Полить булочки глазурью.
Приятного аппетита!
