Врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова в беседе с радио Sputnik назвала самый полезный способ приготовления яиц.
Специалист назвала яйца ценнейшим питательным продуктом, так как этот белок легко усваивается и у него идеальный аминокислотный состав. В желтке есть и лецитин, который влияет на зрение, и витамин А в идеальной форме, и множество микроэлементов.
Диетолог подчеркнула, что в зависимости от способа приготовления, яйца усваиваются организмом по-разному. Так, легче всего усваивается омлет, немного сложнее — яйцо пашот и яйцо бенедикт, далее следуют отварное яйцо, глазунья, замыкает список сырое яйцо.
Дианов отметила, что омлет является универсальным блюдом, которое можно есть не только на завтрак, но и на ужин. Чтобы сделать блюдо еще более легким, специалист порекомендовал готовить омлет из одного целого яйца и нескольких яичных белков.
