Животные и нерафинированные растительные жиры должны присутствовать в рационе человека в период эпидемии коронавирусной инфекции. Именно они защищают организм от воспалений и распространения вируса, рассказала профессор ФМБА России, доктор медицинских наук Маргарита Королева.
Рыба северных морей – источник омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, немало их и в составе льняного и рапсового нерафинированных растительных масел, – рассказала она в интервью «Российской газете».
Диетолог рекомендует в первой половине дня употреблять в пищу сало, оно поддержит щелочную среду в организме. В ней бактерии и вирусы теряют свою активность и гибнут, а в кислой, наоборот, размножаются. Также полезно на завтрак куриное или перепелиное яйцо. Это источник жирорастворимых витаминов А, Д и Е. Для клеточного иммунитета, по словам специалиста, нужно есть семена и орехи, содержащие не только полезные жиры и жирорастворимые витамины, но и множество минералов, включая цинк.
